こんにちは。
津田佑介です！！
すっかり季節も秋！
肌寒い季節になってきましたね
秋と言えば・・・食欲の秋！
食べまくる季節が
来てしまいました！
そういえば！
最近はＢＢＱにハマっています(笑)
Image by moerschy from Pixabay
とはいえ、
ただのテラスでの
焼肉なんですけど。。。(笑)
普通にお肉を焼くだけでは
面白くない！！！
・・・ということで、
キノコたっぷりの
ホイル焼きに挑戦してみました
用意するものは下記の材料！！
①マイタケ
②えのき
③しめじ
④エリンギ
⑤紅鮭
そして味付けは下記です！！！
①バター
②塩
③胡椒
④醤油
さて、準備万端！
早速創ります！！！
まずはアルミホイルをしいて、
小さすぎると包めないので、
大き目にカット！！！
ここから材料を一気に投入します！
僕は沢山入れたがるタイプです
このあたりで性格でますね(笑)
そして
調味料を合わせ込み！！！
ここから一気に包む！！！
包む！包む！！包む！！！
・・・ボリューム多すぎて
包めな～～～～い泣
キノコを少し取り除きました(笑)
なんとか包み込めた後
焼きに入ります♪♪
少し火をかけると
「ジュ～ジュ～」と
美味しそうな音がしてきます
ここで空けてみたくなりますが、
それは御法度！！！
じっと待つのです♪
まるで子犬のように！！
少し時間を空けて待つと
とてもいい香りが。
一口食べてみると
最高に美味い～～～～
ただし口に少し残るモノが
ありました。
そう！
紅鮭の鱗を取るのを忘れてました(笑)
味は最高ですが、
少し落ち度がありましたね汗
本日の気づきはこちら！！！
「料理は最後まで繊細に、
鱗はしっかりとりましょう」
です
さて、
食べ過ぎないようにしながらも、
今日も秋を楽しみます！
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